Estudio de los subproductos generados por la actividad agrícola en Castilla y León. Sector de frutas y hortalizas. 2019

Autor:

CC.OO

Descripción:

Objetivos del Estudio:
- Promover la generación de actividad económica, el empleo y la cualificación en el sector de la producción y transformación la región.
- Conocer el volumen, la localización y el tipo de subproductos que genera la actividad agrícola en Castilla y León.
- Describir de forma precisa los procesos que generan subproductos a partir de la producción y primera transformación en hortalizas, detallando las zonas y producciones más importantes a la hora de generar subproductos.
- Realizar propuestas razonadas destinadas a la puesta en marcha de acciones y proyectos de valorización de los subproductos generados e el sector de frutas y hortalizas.
- Vincular la actividad agrícola a conceptos de innovación, compromiso
ambiental y economía circular.